Kızılcık ekşisi, bölgemizde kiren ekşisi olarak bilinir. Kızılcıkta bol miktarda c vitamini, flavanoid, karotinoid ve müthiş bir antioksidan olan melatonin bulunur. Kızılcık ekşisi, meyvenin suyu ile yapılır. Vücuda pek çok faydası olan kızılcıklar en olgun zamanında tek tek toplanır, ezilerek çıkarılan suyu kaynatılarak elde edilen kızılcık (kiren) ekşisi marmelat olarak tüketilebildiği gibi, sulandırılarak surup olarak da içilir. İster ekşisinden, ister marmelatından yapabileceğiniz, salatalarınız için farklı bir sos önerimiz var.
Size bir tarif önerelim.
· 3 yemek kaşığı kiren ekşisi
· 3 yemek kaşığı İksirli Çiftlik elma sirkesi
· 1 kaşık hakiki süzme bal
Hepsini bir kapta çırpın. Siyez bulgurlu salatanızın sosu hazır. Dilerseniz çıtır çıtır kızarmış köy tavuğunuzun sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.