ÖN SİPARİŞ- Dişi Daday İbisi ( Köy Hindisi) SİPARİŞ ÜZERİNE KESİLİR.

Fiyat : ₺290,00(KDV Dahil)

Dişi Hindi / Dişi Daday İbisi

İbi, Kastamonu bölgesinde hindinin yerel adıdır.

Serbest gezerek, kendi ekimlerimiz ve yeşilliklerle beslenmiş Daday İbisi (Daday hindisi), siparişiniz üzerine kesilir, kuru yolma yöntemi ile temizlenir, bir gün dinlendirildikten sonra paketlenir ve kargoya verilir. Tamamen doğal beslenen hindilerin tadına doyum olmaz. 

** Hindilerin ağırlığı doğum zamanlarına göre değişmektedir.

Hindi ile Yemek Tarifi

Sayılamayacak kadar çok farklı yemek çeşidinin yer aldığı Daday mutfağının en ünlü yemeklerinden biri de "Banduma”dır. Bir lezzet harikası olan Banduma, yufka (serme) ile "Daday ibisi” olarak bilinen hindinin suyu kullanılarak hazırlanır. Yufkalar rulo yapılıp 3 parmak kalınlığında kesildikten sonra hindi suyuna batırılarak hazırlanır. Tabağa dizilen yufkaların üzerine eritilmiş terayağı gezdirilerek, aralarına dövülmüş fındık ya da ceviz içi serpilir ve üzerlerine hindi eti konulur. Banduma’ya lezzetini verense yörenin doğal ortamında büyüyen hindileri ve mis kokulu Daday tereyağıdır.

Kümes hayvanları siparişleri sadece Kastamonu ve İstanbul için kış aylarında geçerlidir. Ürünler straforlu kolilerde buz ile gönderilir.

Kümes hayvanları siparişleri için lütfen bizimle iletişime geçin: info@iksirliciftlik.com