İksirli Çiftlik 'Şurup, Sirke ve Turşular' kategorisinde yer alan turşu, şurup, sirke ve sos çeşitleri, mevsiminde doğadan toplanan veya hasat edilen ürünlerle yapılmaktadır. Ayrıca salamura ürünler de bu bölümde yer almaktadır. İksirli Çiftlik'in mutfağından çıkan farklı yemek sosları da bu kategoridedir.