Tüm Mürver Çiçeği Ürünlerimizi İncelemek İçin Hemen Tıklayın!
Mürver Çiçeği
Şu sıralar her yerde Mürver çiçekleri açtı. Latince adı ‘Sambucus nigra L’ olan Mürver ağacının bildiğiniz gibi Çiçekleri Haziran ayından Temmuz ayına kadar, meyveleri ise ağustos ayından eylül ayına kadar toplanıp kurutulmakta. Bizler de hem çok faydalı, hem güzel kokulu, hem de farklı bir lezzeti olan bu çiçekleri tek tek toplayıp, sizler için şurup, reçel ve bu sene ayrıca sirkesini yapmaktayız.
Mürver çiçeği ile ilgili Blog Yazımız için; https://www.iksirliciftlik.com/blog/icerik/sifali-bitkiler-icinde-ayricalikli-bir-yere-sahip olan-murver-cicegini-kesfedelim
***Not: Ağaç formundaki mürver bitkileri kullanıma uygun olup diğer türleri pek tercih edilememekle birlikte zehirlidir.
Bizler de tam zamanı olan bu çiçeklerden yapılan farklı bir lezzeti sizinle paylaşalım istedik.
Mürver Çiçeği Kızartması
Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker ( isteğe göre ilave )
8-10 adet mürver çiçeği (çiçeklerin salkımlarını dağıtmamak için salkımların buluştuğu sap kısmından 4-5 cm yukarıda kesebilirsiniz. )
Sıvı yağ
Pudra Şekeri
Not: Mürver çiçeklerini topladıktan sonra yıkamadan bir bez üstüne serip böcek ve tozlarından temizlenmesi beklemeliyiz. Yaklaşık 1 saat kadar açık havada gölge bir alanda bekletilmesi yeterlidir. Çiçekleri yıkamamamızın nedeni, çiçeklerin barındırdığı bizim için faydalı olan polenlerin su ile gidip vitamin değerini kaybetmemesi içindir.
Yapılışı
Süt ve yumurta derin bir kapta iyice çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve şeker(isteğe göre) ilave edilir. Akışkan bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılmaya devam edilir.
Sap kısmından tuttuğumuz mürverlerinin çiçekleri hazırladığımız harca tek tek batırılır. Fazla harcı akıtılan çiçekler kızgın yağda orta ateşte pişirilir. Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri dökerek afiyetle tüketebilirsiniz.
***Piştikten sonra isterseniz saplarını kesebilir veya sap kısmından tutarak afiyetle yiyebilirsiniz. Ancak sap kısımları acımsı ve keskin bir tat da olduğu için yenilmesini önermemekteyiz.
İKSİRLİ ÇİFTLİK - MÜRVER İÇEREN ÜRÜNLER
Stokta olan ürünler;
*Mürver Çiçeği Reçeli
Kendine has aroması ve kokusuyla yapılan Mürver çiçeği reçeli bazı kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. *Organik Mürver Çiçeği Reçeli
Organik mürver çiçeği reçelinin içerisinde çiçek taneleri ve organik elma suyu konsantresi vardır. Hiç bir koruyucu veya katkı maddesi içermez. Sabahları kahvaltılarda tüketilebildiği gibi, tatlı kurabiyelerde, pasta yapımında da kullanılmaktadır. Dilerseniz sulandırıp içecek olarak da tüketebilirsiniz.
*Organik Mürver Çiçeği Kurusu Faydaları
Kuru Mürver Çiçeği Çayı yapımı:
Mürver çiçeklerinin üzerine su konur ve demlenir. Sıcak olarak tüketilir. Mürver çayı içindeki C vitamini sayesinde vücut direncini arttırır.
*Organik Mürver Meyvesi Reçeli
Organik mürver meyvesi reçelinin içerisinde meyve taneleri ve organik elma suyu konsantresi vardır. Hiç bir koruyucu veya katkı maddesi içermez.
Stokta tükenmiş ürünler;
*Organik Böğürtlen ve Kara Mürver Meyvesi Karışımı
Böğürtlen ve mürver meyvesinin püreleri ile hazırladığımız karışımımız, tam bir şifa kaynağı. Bu yıl ilk defa ürettiğimiz karışımı yaparken; organik meyvelerin püreleri, organik elma suyu konsantresi ile kaynatıldı ve sizler için sınırlı sayıda üretildi. Özellikle mevsim geçişlerinde tüketilmesi faydalı olan bu üründe hem böğürtlen meyvesinin hem de mürver meyvesinin vitamin değerleri bir araya geliyor. Potasyum ve kalsiyum kaynağı böğürtlen ile c vitamini deposu kara mürver, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
*Organik Kiren (Kızılcık) ve Kara Mürver Meyvesi Marmelatı
Kızılcık (kiren) ve mürver meyvesinin püreleri ile hazırladığımız marmelatımız bu yıl ilk defa ürettiğimiz marmelatlarımızdan. Yaparken; organik meyvelerin püreleri, organik elma suyu konsantresi ile kaynatıldı ve sınırlı sayıda üretildi.
*Çok yakında Organik Mürver Çiçeği Sirkemiz de sizlerle.
Tüm Mürver Çiçeği Ürünlerimizi İncelemek İçin Hemen Tıklayın!